SALSA BARBACOA

200 cl. de zumo de melocotón
1 cuchara y media de salsa de soja
1 cucharada y media de jerez seco
1 cucharada y media de vinagre
1 cuchara y media de miel
1 cucharadita de Maizena
4 cucharadas de salsa barbacoa (sabor humo)
o
4 cucharadas de salsa de tomate

En un cazo se pone a cocer el zumo de melocotón.
La maizena se deslíe en el jerez.
Se agregan al cazo todos los demás ingredientes.
Se deja dar un hervor de 5 minutos y........ ¡lista!

Visita a la exposición de "Los Etruscos"

El viernes fui a visitar la exposición sobre Los Etruscos, que exponen en Caixaforum. Estoy apuntada a visitas guiadas de "Conocer Madrid" y ese día nos reunimos allí.

Vedaderamente interesante por la colección de objetos que reune de importantes Museos tanto de Roma, Vaticano, Paris y varios más de Italia.

Choca la cultura de ese pueblo que vivió desde el siglo X antes de cristo hasta la llegada, o mejor, la invasión de los Italos que luego fue el pueblo romano.

Una de las cosas que más destaca es la importancia que tenía la mujer en esa época.

Acosejo que, los que no lo hayan visitado se den una vueltecita que no se van a arrepentir

Salsas con salsa

S A L S A a la P I M I EN T A


¼ l. de agua

1 cucharada sopera de BOVRIL (concentrado de carne)

Pimienta negra machacada (al gusto)

1 cucharada de MAIZENA (Harina de maíz precocida)

50 ml. de Jerez seco (vino blanco seco)

50 ml. de nata líquida (crema de leche)



MODO DE HACERLO


La “Maizena” se diluye en el jerez;
El agua se pone en el fuego y cuando hierva se le agrega el ”Bovril”, la pimienta y el jerez con la Maizena.
Se cuece durante 5 minutos.
Una vez fuera del fuego se le añade la nata.

Nota.- Si se quiere más espesa, se le añade un poco más de Maizena.